Salade pomme de terre à la mayonnaise , une entrée facile à préparer pour votre plat principal.
Ingrédients de la recette
Pour les pommes de terre
- 1 kg de pomme de terre
- eau
- sel
Pour la mayonnaise:
- 12 cl d’huile
- 1 jaune d’œuf
- 1.5 c.à.c de jus de citron
- 1 c.à.c de moutarde
- 1 oignon
- feuilles de persil
- olives vertes dénoyautées
- sel
- poivre
Pour les œufs:
- 2 œufs
- eau
Préparation de la recette
Préparation des pommes de terre et œufs:
Etape 1
Mettez les pommes de terre dans une casserole, couvrez-les avec de l’eau et 2 pincée de sel.
Etape 2
Mettez la casserole à feu moyen pour une cuisson de 20 minutes, pour gagner du temps placez les œufs avec les pommes de terre pour faire des œufs durs.
Etape 3
Après 15 minutes de cuisson retirez les œufs et laissez les pommes de terre.
Etape 4
A la fin de cuisson, faites passer les pommes de terre sous l’eau du robinets et pelez-les, coupez-les soit en rondelles ou en cubes selon votre choix.
Préparation de la mayonnaise:
Etape 1
Fouettez le jaune d’œuf dans un bol en utilisant le batteur à vitesse moyenne et en ajoutant l’huile en filet.
Etape 2
Lorsque le mélange épaississe, ajoutez le jus de citron et moutarde avec une pincée de sel et poivre en fouettant.
Montage:
Etape 1
Mettez les pommes de terre dans un saladier, ajoutez la mayonnaise, oignon émincé, olives et feuilles de persil ciselées et mélangez.
Etape 2
Ecalez les œufs et coupez-les en 4 et posez deux morceaux pour chaque assiette.
Et voila la recette de la salade pomme de terre à la mayonnaise , facile à faire chez vous à la maison, et vous n’avez qu’à les servir.
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