Salade de pommes de terres à l’aneth et couenne : la meilleure entrée pour votre plat.
Ingrédients de la recette
- 750 g de pommes de terre
- 250 g de couenne de porc
- 4 gousses d’ail
- 4 c.à.s de beurre
- 2 c.à.s d’aneth frais
- 1 c.à.s de ciboulette
- 2 c.à.c de sel
- 1 c.à.c de poivre
Préparation de la recette
Etape 1
Placez les pommes de terre dans une casserole avec eau bouillante salée et laissez cuire 20 minutes à feu moyen.
Etape 2
Pendant ce temps placez la peau de porc dans une autre casserole avec eau bouillante avec sel et poivre jusqu’à ce qu’elle soit très molle.
Etape 3
Egouttez la couenne de porc, mettez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé et mettez au four à 180° pour les sécher, et placez-les sur u papier absorbant.
Etape 4
Une fois les pommes de terre deviennent tendres – vérifiez avec une fourchette – égouttez-les et pelez-les, réservez.
Etape 5
Coupez la couenne de porc en tranches et faites-les frire dans une poêle avec l’huile.
Etape 6
Emincez les gousses d’ail, aneth et ciboulette et faites fondre le beurre, laissez refroidir un moment le beurre fondu.
Etape 7
Mettez les pommes de terre dans un saladier, ajoutez en dessus la couenne frites, ciboulette, aneth, ail et beurre fondu, sel et poivre et mélangez le tout pour couvrir les pommes de terre.
Et voila la meilleure recette de la salade de pommes de terres à l’aneth et couenne, facile à faire chez vous à la maison, et vous n’avez qu’à la servir.
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