Salade de pommes de terre aux lardons et moutarde , un délice pour votre entrée de plat lors de cette saison d’été.
Ingrédients de la recette
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- 8 pommes de terre
- 120 g de lardons fumés
- 8 brins de persil
- 1 oignon rouge
- 3 c.à.s d’huile
- 1 c.à.s de moutarde à l’ancienne
- 1 c.à.s de vinaigre balsamique
- poivre
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Préparation de la recette
Etape 1
Lavez bien les pommes de terre, mettez-les dans une grande casserole, couvrez-les avec l’eau et faites-bouillir.
Etape 2
Une fois les pommes de terre sont bien cuits, retirez-les de la casserole, pelez-les et coupez-les en rondelles et placez-les dans un saladier et laissez refroidir.
Etape 3
Pendant ce temps faites revenir le lardon coupé en morceaux dans une poêle à feu moyen, égouttez-les dans un bol et laissez-les refroidir.
Etape 4
Pelez et coupez l’oignon en fines rondelles et émincez les brins de persil.
Etape 5
Dans un bol mélangez l’huile avec moutarde, vinaigre et une pincée de poivre pour faire la vinaigrette.
Etape 6
Ajoutez le lardon, oignon et feuilles de persil dans le saladier des pommes de terre, arrosez-les avec votre vinaigrette et mélangez le tout.
Etape 7
Placez votre saladier au réfrigérateur avant de servir.
Voila votre salade de pommes de terre aux lardons et moutarde , vous n’avez qu’à les servir.
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