Salade de pomme de terre avec mayo, oeufs et oignon : la recette facile de l’entrée de plat.
Ingrédients de la recette
- 1 kg pommes de terre
- 4 œufs
- 1 oignon de printemps
- 16 cl d’huile
- 1 blanc d’œuf
- jus de 1/2 citron
- 1 c.à.c de moutarde
- sel
- poivre
Préparation de la recette
Etape 1
Faites cuire les pommes de terre dans une casserole avec eau salée bouillante pendant 20 minutes.
Etape 2
Pour gagner du temps placez aussi les œufs dans la casserole pour faire durcir les œufs.
Etape 3
A la fin de cuisson trempez les œufs durs dans une autre casserole remplie d’eau froide pour stopper la cuisson.
Etape 4
Ecalez les œufs et coupez-les en 4 à la longueur, coupez l’oignon en rondelles.
Etape 5
Pelez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.
Etape 6
Dans un saladier fouettez la moutarde avec le blanc d’œuf avec le fouet après versez en dessus l’huile en filet sans arrêter de fouetter.
Etape 7
Ajoutez le jus de citron avec une pincée de sel et poivre et mélangez avec le fouet.
Etape 8
Placez les pommes de terre dans un saladier, ajoutez l’oignon, mayonnaise et mélangez le tout avec la spatule.
Etape 9
Servez dans vos assiettes avec 2 ou 3 morceaux d’œufs.
Et voila la meilleure recette de la salade de pomme de terre avec mayo, oeufs et oignon, facile à faire chez vous à la maison, et vous n’avez qu’à la servir.
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