Strata aux épinards et au fromage
Lorsqu’il s’agit de brunch, il y a peu de plats plus classiques que la strata.
Il s’agit essentiellement d’un pudding savoureux fait de cubes de pain recouverts d’œufs, de fromage et d’une variété de garnitures savoureuses.
La strata aux épinards est une variante particulièrement délicieuse de ce plat, et elle est parfaite pour nourrir une foule.
En moins d’une heure, vous aurez un plat chaud, savoureux et satisfaisant qui plaira même aux plus difficiles.
INGRÉDIENTS:
300 g d’épinards frais
10 tranches de pain de mie
200 g de gruyère râpé
125 g de fromage parmesan râpé
5 œufs
25 g de beurre
2 oignons
24 cl lait
1/2 c.à.c de sel
poivre
1/4 c.à.c de noix de muscade en poudre
PRÉPARATION :
Pelez et émincez l’oignon, coupez les tranches de pain de mie en morceaux.
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen, faites revenir l’oignon pendant 5 à 7 minutes en remuant avec la spatule.
Ajoutez sel, poivre et noix de muscade, remuez avec feu moyen pendant 1 minute, ajoutes les épinards laissez cuire 1 minute de plus et retirez la poêle du feu.
Beurrez un plat à gratin, alternez en 3 couches: pain, épinards et fromage par lots de 1/3 de leurs quantités.
Fouettez les œufs et lait dans un saladier avec le fouet et versez le mélange en dessus, filmez le plat avec un film alimentaire et laissez au frigo toute la nuit.
Le lendemain faites-le sortir du frigo, chauffez le four à 180°, après 25 à 30 minutes, retirez le film et mettez le plat au four pour une cuisson de 40 minutes.
Et voila la meilleure recette du strata aux épinards et au fromage, facile à faire chez vous à la maison, et vous n’avez qu’à le servir.
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