Soupe au potiron et pommes de terre : le délice de grand-mère !!
Cette délicieuse soupe à la citrouille et aux pommes de terre est parfaite pour les journées fraîches d’automne.
Elle regorge de nutriments et est très facile à préparer.
La soupe au potiron et aux pommes de terre est un plat copieux parfait pour le temps frais surtout avec la touche de crème qui la rend extra riche et délicieuse.
Ingrédients de la recette:
500 g de potiron
2 pommes de terre
1 c.à.s de beurre
2 gousses d’ail
12 cl de crème fraîche
poivre
sel
Préparation de la recette:
Coupez la chair de potiron en petits dés, pelez et coupez les pommes de terre – choisissez la Bintje – en petits dés aussi, émincez les gousses d’ail.
Faites fondre le beurre dans une marmite et faites revenir les légumes en remuant à feu moyen.
Couvrez-les avec de l’eau, ajoutez ail, une pincée de sel et poivre et laissez cuire 25 à 30 minutes à feu moyen.
Mettez le tout dans le bol du mixeur, mixez quelques secondes, ajoutez la crème et mixez selon la texture souhaitée.
