Poulet basquaise aux poivrons rouges
Le poulet basque est un plat traditionnel du Pays basque en Espagne.
Le plat est composé de poulet, d’oignons, de poivrons et de tomates, et est généralement cuit dans une marmite en argile.
Le poulet basque est un plat simple mais plein de saveur, parfait pour un repas en semaine.
INGRÉDIENTS:
1 poulet coupé en 4 morceaux
500 g de poivron rouges
250 g de tomate
3 oignons
3 gousses d’ail
20 cl de vin blanc
1 bouquet garni
6 c.à.s d’huile d’olive
sel
poivre
PRÉPARATION :
Emincez les trois oignons et gousses d’ail, pelez et coupez les tomates en petits dés, épépinez et coupez les poivrons rouges en lanières.
Dans une marmite, faites chauffer 4 c.à.s d’huile et faites revenir oignon, ail et poivrons pendant 5 minutes à feu moyen et en remuant avec la spatule.
Après ajoutez les tomates, remuez et laissez cuire 20 minutes à feu moyen-doux.
Pendant ce temps faites dorer les 4 morceaux de poulet dans une sauteuse avec les 2 c.à.s d’huile et une pincée de sel et poivre, faites-les dorer des deux côtés.
Après ajoutez les morceaux de poulet dans la marmite, ajoutez le bouquet garni, versez en dessus le vin, remuez et laissez cuire 30 à 35 minutes.
Et voila la meilleure recette du poulet basquaise aux poivrons rouges, facile à faire chez vous à la maison, et vous n’avez qu’à le servir.
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