Muffins aux épinards et fromage feta : la recette saine.
Ces muffins aux épinards sont absolument délicieux et peuvent être un excellent complément à tout repas.
Ils sont pauvres en sucre, très riches en fer et peuvent être très rassasiants.
Les épinards sont une excellente source de fer, de vitamines A, B6 et C et de folate, et contiennent également des acides gras oméga-3.
Ils sont également riches en antioxydants qui aident à prévenir les dommages aux cellules.
La combinaison de feta et d’œufs rend ces muffins très moelleux.
Ils sont également parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter car ils sont pauvres en graisses, en glucides et en calories.
Continuez à lire pour en savoir plus sur cette recette saine des muffins aux épinards et fromage feta.
Ingrédients de la recette:
200 g de feuilles d’épinards
200 g de fromage feta
250 g de farine
32 cl de lait écrémé
3 c.à.c de levure chimique
6 cl d’huile d’olive
2 œufs
1 c.à.c de sel
Préparation de la recette:
Chauffez le four à 180°, placez les caissettes en papier dans le moule à muffins et ciselez les feuilles d’épinards.
Dans un saladier mélangez la farine, levure et 1 c.à.c de sel.
Dans un autre saladier fouettez les œufs avec huile en utilisant le fouet après ajoutez le lait et continuez de fouetter.
Ajoutez les épinards, mélangez le tout avec la spatule puis versez votre mélange dans celui de la farine et mélangez.
Après émiettez le fromage feta, ajoutez-le et mélangez encore une fois.
Répartissez la pâte dans les caissettes et placez le moule au four pour une cuisson de 20 minutes.
