Gratin de brocolis : la recette facile et rapide.
Le brocoli est un super aliment qui mérite d’être consommé plus souvent.
Il regorge de nutriments, notamment de vitamines A et C, de potassium, de calcium, de fer et de fibres.
C’est également une excellente source de carotènes.
Dans cette recette, nous allons vous montrer comment réaliser un plat facile et saint de gratin de brocolis :
un plat qui combine des brocolis cuits à la vapeur ou rôtis avec du fromage, lait et des épices.
C’est vrai ! Il est si simple à préparer, consultez la recette ci-dessous pour en savoir plus.
Ingrédients de la recette:
1 brocoli – environ 1 kg
48 cl de lait écrémé
24 cl de crème fraîche légère
35 g de beurre
1 œuf
100 g de gruyère râpé
35 g de farine
noix de muscade
sel
poivre
Préparation de la recette:
Chauffez le four à 180° et beurrez un plat à gratin.
Coupez le brocoli en petits bouquets, mettez-les dans une casserole, couvrez avec eau salée et laissez cuire 15 minutes à feu moyen., vous pouvez aussi passez à la cuisson à vapeur en utilisant un panier vapeur.
Pendant ce temps faites fondre le beurre dans une autre casserole.
Une fois le beurre fondu ajoutez la farine et fouettez avec le fouet toujours à feu moyen.
Retirez la casserole du feu, fouettez en ajoutant le lait doucement puis remettez la casserole au feu moyen et fouettez jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Retirez la casserole du feu encore une fois et ajoutez l’œuf, crème, noix de muscade, sel, poivre et gruyère râpé puis fouettez encore avec le fouet.
A la fin de cuisson de brocoli, égouttez-les et placez-les dans le plat à gratin.
Versez en dessus la béchamel et mettez au four pour une cuisson de 15 à 20 minutes.
