Galettes de carottes au fromage : pour un plat d’accompagnement.
Ces galettes sont une façon amusante et facile d’inciter vos enfants à manger des légumes !
Préparées avec des carottes râpées, du fromage et quelques assaisonnements simples, elles deviendront certainement les préférées de la famille.
Servez-les telles quelles ou avec une sauce à tremper de votre choix.
Les galettes de carottes au fromage constituent un excellent hors-d’œuvre ou un plat d’accompagnement, et elles plairont à coup sûr à tous les convives.
Ingrédients de la recette:
400 g de carottes
75 g de farine
100 g de gruyère râpé
4 œufs
12 cl de crème liquide
2 c.à.s d’huile
sel
poivre
Préparation de la recette:
Pelez les carottes, lavez-les et râpez-les avec une râpe.
Dans un saladier, fouettez à la fois œufs, farine et crème avec le fouet.
Ajoutez le fromage râpé et continuez de mélanger après ajoutez les carottes râpées avec une pincée de sel et poivre, mélangez le tout pour avoir une pâte homogène.
Filmez le saladier et mettez-le au frigo pour une durée de 20 à 30 minutes.
Chauffez l’huile dans une grande poêle, prélevez 1 c.à.s de la préparation du saladier, placez-la au centre de la poêle, aplatissez-la avec la spatule.
Faites cuire pendant 2 minutes puis retournez-la avec la spatule et laissez cuire 2 autres minutes, faites pareil avec le reste de la pâte.
Après placez vos galettes sur du papier absorbant avant de les servir.
