Comment préparer le parfait apéritif aux crevettes
Un apéritif aux crevettes est à la fois élégant et facile à réaliser.
Ce plat est toujours très beau, et son goût est encore meilleur avec la sauce au fromage cheddar.
Que vous organisiez une fête ou que vous receviez simplement des amis pour le dîner, cet amuse-gueule est parfait.
L’avantage des amuse-gueules aux crevettes est qu’ils peuvent être préparés à l’avance, puis réfrigérés jusqu’au moment de servir.
Elles sont simples à préparer et s’accordent avec presque tous les types de boissons.
vous voulez impressionner vos invités ? voila donc comment préparer le parfait apéritif.
Ingrédients de la recette :
Pour les fonds de tartelettes:
1 pâte sablée
1 jaune d’œuf
Pour la sauce au fromage cheddar:
200 g de fromage cheddar
12 cl de lait
1 c.à.s de beurre
1 c.à.s de farine
sel
poivre
Pour les crevettes sautées:
250 g de crevette décortiquées
2 gousses d’ail
3 c.à.s d’huile d’olive
1 c.à.c de paprika
sel
poivre
Préparation de la recette:
Préparation des fonds de tartelettes:
Abaissez la pâte sablée sur un plan de travail fariné avec le rouleau à pâtisserie.
Coupez la pâte en carrés – selon le diamètre du moule à utiliser – en utilisant un couteau.
Beurrez les moules, placez dedans la pâte et appuyez avec vos doigts au fond du cercle et tout autour, piquez le fond avec une fourchette.
Placez les moule au frigo pour 20 minutes et chauffez le four à 180°.
Après badigeonnez-les avec le jaune d’œuf battu et mettez-les au four pour une cuisson à blanc de 12 à 15 minutes.
Laissez refroidir et démoulez-les en utilisant soit une fourchette ou un couteau.
Préparation de la sauce au fromage cheddar maison:
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Après ajoutez en dessus la farine et remuez avec la spatule.
Puis versez en dessus le lait et remuez avec la spatule toujours à feu moyen.
Une fois votre mélange épaississe, ajoutez le fromage en morceaux en remuant après chaque ajout.
Quand le tout est bien mélangé et le fromage est fondu, retirez la casserole du feu, ajoutez une pincée de sel et poivre, remuez et laissez refroidir.
Ensuite remplissez une poche à douille avec la sauce au fromage et mettez de côté.
Préparation des crevettes sautées à l’ail:
Emincez les deux gousses d’ail et faites chauffer l’huile dans une grande poêle.
Faites revenir l’ail dans la poêle pendant 1 minutes et ajoutez les crevettes dans le poêle en remuant avec la spatule pendant 2 à 3 minutes à feu moyen.
Après mettez les crevettes dans une assiette, saupoudrez-les avec une pincée de paprika, sel et poivre et mettez de côté.
Assemblage des tartelettes:
Mettez une crevette au centre de chaque fond à tartelette.
Entourez-la avec la sauce au fromage en utilisant la poche à douille.
Saupoudrez-les avec des herbes de votre choix avant de servir.
Et voila comment préparer le parfait apéritif aux crevettes, facile à faire chez vous à la maison, et vous n’avez qu’à le servir.
Si vous appréciez cette recette, je vous remercie de la noter et partager.
