Tartiflette recette traditionnelle – un plat de la cuisine savoyarde, fait par nos grands-mères.
Ingrédients de la recette
- 2 kg de pomme de terre
- 20 cl de vin blanc de Savoie ou 10 cl de bouillon de volaille
- 2 reblochons
- 2 oignons
- 1 c.à.c de beurre
- 1 gousse d’ail
- 24 cl de crème fleurette
- 500 g de lardons fumés
- sel
- poivre
Préparation de la recette
Etape 1
Lavez bien vos pommes de terre, mettez-les dans une casserole, couvrez-les avec de l’eau et laissez cuire 20 minutes à feu moyen.
Etape 2
Retirez les pommes de terre, pelez-les, coupez-les en rondelles et réservez-les.
Etape 3
Emincez les deux oignons et faites-les revenir avec le beurre dans une grande poêle.
Etape 4
Ajoutez le lardon en petits morceaux et faites revenir le tout pendant 10 minutes à feu doux en remuant et chauffez le four à 180°.
Etape 5
Frottez le fond et bords d’un plat à gratin avec la gousse d’ail.
Etape 6
Mettez la moitié des pommes de terre au fond, en dessus mettez le contenu de la poêle d’oignon et lardon suivie par l’autre moitié des pommes de terre.
Etape 7
Arrosez le tout avec le vin pour une tartiflette savoyarde, sinon arrosez avec le bouillon pour une tartiflette sans vin, après versez en dessus la crème, saupoudrez avec sel et poivre.
Etape 8
Coupez les reblochons en deux dans le sens de la longueur et déposez-les en dessus puis mettez au four pour une cuisson de 20 minutes.
Et voila la Tartiflette recette traditionnelle facile à faire chez vous à la maison, et vous n’avez qu’à la servir.
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