Le meilleur gratin de pommes de terre à la viande hachée , un plat au four à la sauce béchamel si délicieux pour votre repas principal.
Ingrédients de la recette
- 500 g de pommes de terre
- 300 g de tomates concassées
- 250 g de viande hachée
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 24 cl de lait
- 1 c.à.s de beurre
- 25 g de farine
- 90 g de fromage râpé
- huile d’olive
- noix de muscade
- origan et basilic séchés
- sel
- poivre
Préparation de la recette
Etape 1
Emincez oignon et ail et faites-les revenir avec un filet d’huile dans une grande poêle à feu moyen en remuant avec la spatule.
Etape 2
Ajoutez la viande hachée et continuez de remuer pendant 6 minutes à feu moyen.
Etape 3
Après ajoutez les tomates, origan et basilic selon votre goût, une pincée de sel et poivre, remuez, couvrez et laissez cuire 25 minutes.
Etape 4
Pendant ce temps pelez et coupez les pommes de terre en rondelles, mettez-les dans une casserole, couvrez-les avec eau bouillante avec du sel.
Etape 5
Laissez cuire 5 à 6 minutes à feu moyen après égouttez-les, chauffez le four à 180° et préparez un plat à gratin.
Etape 6: Préparation de la béchamel maison
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et remuez avec une cuillère en bois à feu doux pendant 1 minute.
Etape 7
Passez à feu moyen et ajoutez le lait en filet tout en remuant jusqu’à ce que votre béchamel épaississe et retirez la casserole du feu.
Etape 8
Ajoutez 50 g de fromage râpé, noix de muscade, une pincée de poivre, remuez puis mettez la casserole à feu doux et remuez pour fondre le fromage.
Etape 9
Mettez le 1/3 des pommes de terre au fond du plat, versez en dessus la moitié de mélange tomate et viande hachée suivie de 1/3 de béchamel.
Etape 10
Disposez en dessus le 1/3 des rondelles de pommes de terre ensuite versez en dessus le reste de sauce tomate et 1/3 de béchamel.
Etape 11
Après placez en dessus le reste des pommes de terre, couvrez-les avec le reste de la béchamel et placez en dessus les 2 tomates coupées en rondelles.
Etape 12
Saupoudrez avec 40 g de fromage râpé et mettez le plat au four pour une cuisson de 30 minutes.
Et voila le meilleur gratin de pommes de terre à la viande hachée facile à faire chez vous à la maison, et vous n’avez qu’à le servir.
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