Tortilla de patatas – Spanish omelette , la recette traditionnelle pour votre plat à servir avec du chorizo ou salade.
Ingrédients de la recette
- 5 pommes de terre de taille moyenne
- 8 cl d’huile d’olive
- 1 oignon
- 8 œufs
- sel
- poivre
Préparation de la recette
Etape 1
Pelez et coupez les pommes de terre en cubes, émincez l’oignon.
Etape 2
Chauffez l’huile dans une poêle et faites frire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.
Etape 3
Après ajoutez l’oignon émincé et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit transparent.
Etape 4
Egouttez le tout dans une passoire, pendant ce temps fouettez les œufs avec une pincée de sel et poivre dans un saladier.
Etape 5
Dans la même poêle et sans huile, remettez les pommes de terre et oignon, disposez-les en une seule couche avec la spatule, mettez la poêle à feu doux.
Etape 6
Versez vos œufs battus en dessus pour tout couvrir et laissez cuire un moment.
Etape 7
Après retournez votre tortilla sur une assiette et remettez-la sur la poêle pour cuire l’autre face jusqu’à ce qu’elle soit complètement cuite.
Et voila la tortilla de patatas – Spanish omelette facile à faire chez vous à la maison, retournez-la à la fin de cuisson sur l’assiette et vous n’avez qu’à la servir.
Si vous appréciez cette recette, je vous remercie de la noter et partager.
