Soupe pomme de terre et carotte, un velouté de légumes pour votre dîner le soir.
Ingrédients de la recette
- 750 g de pommes de terre
- 250 g de carottes
- 1 oignon
- quelques feuilles de persil
- 1.5 litre d’eau
- 1 cube de bouillon de viande
- 25 g de beurre
- sel
- poivre
Préparation de la recette
Etape 1
Pelez les pommes de terre, carottes et coupez-les en petits dés, émincez l’oignon et coupez finement les feuilles de persil.
Etape 2
Faites fondre le beurre dans une marmite et faites revenir les pommes de terre, carottes et oignon en remuant pendant 5 minutes à feu moyen.
Etape 3
Emiettez le cube de bouillon en dessus, versez l’eau, ajoutez persil, remuez et laissez cuire 60 minutes à feu doux.
Etape 4
Réservez quelques cubes de pomme de terre et carottes après passez le tout dans le mixeur selon la texture désirée.
Etape 5
Versez la soupe dans la marmite, ajoutez les légumes réservés avec une pincée de sel et poivre, remuez et laissez cuire 20 minutes à feu moyen.
Et voila la recette de la soupe pomme de terre et carotte , facile à faire chez vous à la maison, et vous n’avez qu’à les servir.
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