Soupe aux pommes de terre poireaux et orge , un délice aux légumes variées pour votre dîner ce soir.
Ingrédients de la recette
- 1.5 kg des pommes de terre
- 3 blancs de poireaux
- 125 g d’orge perlé
- 2 carottes
- 2 litres de bouillon de poulet
- 1.5 c.à.c de beurre
- 4 c.à.c de fromage parmesan râpé
- 1/4 c.à.c de noix de muscade moulu
- 1 c.à.s de persil
Préparation de la recette
Etape 1
Lavez les blancs des poireaux er coupez-les en rondelles.
Etape 2
Faites-les revenir avec le beurre dans une marmite ou cocotte pendant 3 à 4 minutes en remuant à feu moyen.
Etape 3
Ajoutez en dessus le bouillon et portez à ébullition après laissez cuire 10 minutes à feu moyen.
Etape 4
Pendant ce temps pelez les pommes de terre, coupez-les en dés et pelez les carottes et coupez-les en petits dés.
Etape 5
Après ajoutez-les dans la marmite et laissez cuire 15 minutes à feu moyen.
Etape 6
Ensuite ajoutez l’orge et laissez cuire 45 minutes à feu moyen-doux en remuant avec la spatule de temps en temps.
Etape 7
Lors du service, saupoudrez avec muscade, parmesan et quelques feuille de persil.
Voila votre soupe aux pommes de terre poireaux et orge , vous n’avez qu’à les servir.
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