Purée de pommes de terre et pesto vert , une recette pour votre entrée ou accompagner un plat de viande grillée.
Ingrédients de la recette
- 750 g kg de pommes de terre
- 50 cl de lait
- 50 g de beurre
- noix de muscade
- sel
- poivre
- 50 g de feuilles de basilic
- 50 g de pignons de pin grillés
- 60 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- 8 c.à.s d’huile d’olive
- 1 c.à.sde jus de citron
Préparation de la recette
Etape 1 : Préparation de la purée de pomme de terre
Pelez les pommes de terre, coupez-les en dés et faites-les cuire dans une casserole remplie d’eau salée pendant 20 minutes à feu moyen.
Etape 2
Pendant ce temps faites juste chauffer pas le bouillir.
Etape 3
A la fin de cuisson faites égoutter les pommes de terre et écrasez-les dans un saladier avec une fourchette en ajoutant le beurre, lait chaud et une pincée de poivre et noix muscade.
Etape 4 : préparation du pesto vert
Placez le basilic, gousse d’ail émincée, pignon, parmesan, huile d’olive, jus de citron dans le bol du mixeur.
Etape 5
Ajoutez juste une petite pincée de sel et poivre et mixez le tout pendant quelques secondes à vitesse moyenne.
Etape 6
Ajoutez quelques cuillères de pesto vert dans la purée, mélangez.
Et voila la recette de la purée de pommes de terre et pesto vert facile à faire chez vous à la maison, et vous n’avez qu’à la servir.
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