Purée de pommes de terre avec sauce et boeuf stroganoff : un vrai délice.
Ingrédients de la recette
Pour la purée des pommes de terre
- 750 g de pomme de terre
- 16 cl de lait entier
- 75 g de beurre
- noix de muscade
- sel
- poivre
Pour le boeuf stroganoff
- 500 g de boeuf
- 1 oignon
- 2 c.à.s de beurre
- 1 pincée de sucre
- 1 c.à.s de concentré de tomates
- 6 cl de vin blanc sec
- sel
- poivre
- 1/2 c.à.c de paprika
Préparation de la recette
Préparation de la purée des pommes de terre:
Etape 1
Pelez et coupez les pommes de terre en cubes, mettez-les dans une casserole avec eau bouillante salée et laissez cuire 15 minutes à feu moyen.
Etape 2
Egouttez-les dans un saladier avec une fourchette.
Etape 3
Faites chauffez le lait dans une casserole, versez-le dans le saladier, ajoutez une pincée de sel, poivre et noix de muscade et mélangez avec la spatule.
Etape 4
Après ajoutez le beurre en morceaux et mélangez encore pour le faire fondre.
Préparation du boeuf stroganoff:
Etape 1
Coupez la viande de boeuf en cubes, émincez l’oignon.
Etape 2
Faites fondre le beurre dans une grande poêle et faites revenir l’oignon en remuant à feu moyen.
Etape 3
Ajoutez la viande de boeuf, une pincée de sel et poivre, paprika et sucre et remuez pendant 6 minutes.
Etape 4
Pendant ce temps mélangez dans un bol le concentré de tomate avec le vin après versez-le dans la poêle et remuez.
Etape 5
Laissez cuire 10 à 12 minutes.
Et voila la meilleure recette de la purée de pommes de terre avec sauce et boeuf stroganoff : un vrai délice., facile à faire chez vous à la maison, et vous n’avez qu’à la servir.
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