pommes de terre farcis au fromage et charcuterie, pour accompagner un plat ou juste une salade.
Ingrédients de la recette:
750 g de pommes de terre
quelques tranches de charcuterie selon votre choix
des tranches de fromage
100 g de fromage mozzarella râpée
10 branches de persil
2 c.à.s de maïzena
2 œufs
sel
poivre
farine
chapelure
huile
Préparation de la recette:
Pelez les pommes de terre et coupez-les en des.
Mettez-les dans une casserole, couvrez-les avec de l’eau.
Ajoutez 1 c.à.c de sel, mélangez et mettez à feu moyen pour une cuisson de 16 minutes.
Egouttez les pommes de terre, mettez-les dans un saladier, écrasez-les avec une fourchette ou presse purée.
Ajoutez les feuilles de persil ciselées, maïzena, mozzarella râpée, une pincée de sel et poivre et mélangez avec la spatule.
Fouettez les 2 œufs dans un bol, mettez la farine et chapelure dans deux assiettes différentes.
Façonnez des petites galettes avec la purée de pomme de terre, mettez 2 à 3 tranches de fromage sur une galette, en dessus mettez 2 à 3 tranches de charcuterie.
En dessus déposez une deuxième galette de pommes de terre et scellez les bords à la main.
Roulez vos galettes dans la farine, après trempez-les dans les œufs battus, puis roulez-les dans la chapelure.
Ensuite faites-les dorer dans une poêle avec huile à feu moyen pendant 4 minutes pour chaque côté.
Et voila la recette des pommes de terre farcis au fromage et charcuterie , facile à faire chez vous à la maison, et vous n’avez qu’à les servir.
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