Petits pains farcis aux pommes de terre
Préparation: 12 minutes
Cuisson: 25 minutes
Recette pour: 6 personnes

Petits pains farcis aux pommes de terre , idéal pour accompagner vos soupes ou veloutés de légumes

Ingrédients de la recette

Pour la pâte:

  • 500 g de farine
  • 36 cl de lait
  • 25 g de levure boulangère
  • 1 c.à.s de sucre
  • 2 c.à.s d’huile
  • 1 c.à.s de sel

Pour la farce aux pommes de terre:

  • 6 pommes de terre
  • 12 cl de lait
  • 80 g de mozzarella
  • persil
  • sel

Préparation de la recette

Préparation de la farce aux pommes de terre:

Etape 1

Pelez les pommes de terre, coupez-les en petits dés et mettez-les dans une casserole avec de l’eau salée bouillante et laissez cuire 20 minutes.

Etape 2

Egouttez-les dans un saladier, ajoutez persil ciselé avec une pincée de sel et écrasez-les avec une fourchette.

Etape 3

Versez en dessus le lait en écrasant après ajoutez la mozzarella râpée et continuez d’écraser.

Etape 4

Laissez refroidir à température ambiante le temps de préparer la pâte.

Préparation de la pâte:

Etape 1

Versez le lait dans un saladier, ajoutez le sucre, émiettez en dessus la levure et fouettez avec le fouet après ajoutez l’huile et continuez de fouetter.

Etape 2

Ajoutez la farine en trois lots avec le sel, mélangez le tout avec le fouet après chaque ajout après mélangez à la main pour avoir une pâte.

Etape 3

Pétrissez la pâte sur un plan de travail propre, formez une boule, placez-la dans un saladier propre, couvrez-le et laissez reposer pendant 60 minutes.

Etape 4

Chauffez le four à 180° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.

Montage des petits pains:

Etape 1

Coupez la pâte en 6 morceaux, aplatissez-les à la main sur un plan de travail pour formez des cercles.

Etape 2

Placez 3 c.à.s de votre farce froide au centre de chaque pâte, étirez les bords de la pâte vers le milieu – ne pas couvrir la face – placez-les sur la plaque.

Etape 3

Saupoudrez-les avec un peu de persil haché et mettez la plaque au four pour une cuisson de 20 à 25 minutes.

Et voila la recette des petits pains farcis aux pommes de terre , facile à faire chez vous à la maison, et vous n’avez qu’à les servir.

Si vous appréciez cette recette, je vous remercie de la noter et partager.

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici