Gnocchis de pommes de terre au chorizo et petits pois : un délicieux plat pour votre déjeuner.
Ingrédients de la recette
- 1 kg pommes de terre
- 250 g de chorizo
- 150 g de petits pois
- 225 g de farine
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- 1 œuf
- sel
- poivre
Préparation de la recette
Etape 1
Chauffez le four à 180° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Etape 2
Piquez les pommes de terre avec une fourchette, mettez-les sur la plaque, placez la plaque au four pour une cuisson de 45 minutes.
Etape 3
A la fin de cuisson pelez-les et mettez la chair dans un saladier et écrasez-la avec une fourchette ou presse purée.
Etape 4
Ajoutez en dessus l’huile, farine et œuf battu, mélangez le tout pour avoir une purée.
Etape 5
Farinez un plan de travail, pétrissez la purée à la main et formez 7 cylindres, coupez chaque cylindre en tranches de 2 com.
Etape 6
Faites rouler chaque morceau sur les dents d’une fourchette pour façonnez vos gnocchis.
Etape 7
Versez de l’eau avec 1 c.à.c de sel dans une casserole, portez à ébullition et faites cuire vos gnocchis par lots pendant 3 minutes et égouttez-les.
Etape 8
Dans une autre casserole avec eau bouillante salée faites cuire les petits pois pendant 15 minutes et égouttez-les.
Etape 9
Huilez légèrement une poêle et faites dorer vos gnocchis à feu moyen et en remuant pendant 2 à 3 minutes.
Etape 10
Coupez le chorizo en tranches et faites-le dorer avec les pois dans la poêle à feu moyen pendant 4 minutes.
Etape 11
Ajoutez les gnocchis et continuez de remuer 3 minutes.
Et voila la meilleure recette du gnocchis de pommes de terre au chorizo et petits pois, facile à faire chez vous à la maison, et vous n’avez qu’à les servir.
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