Galettes de pommes de terre avec sauce bacon, un vrai délice pour votre plat principal, si facile à cuisiner.
Ingrédients de la recette
Pour les galettes pommes de terre:
- 6 pommes de terre
- 3 oignons
- 1 œuf
- 3 c.à.s de farine
- feuilles de persil
- sel
- poivre
- huile
Pour la sauce:
- 6 tranches de bacon
- 24 cl de crème fraîche liquide
- poivre
Préparation de la recette
Préparation des galettes:
Etape 1
Pelez les 6 pommes de terre, lavez-les bien puis râpez-les finement en utilisant une râpe, serrez-les dans un torchon propre pour dégager l’excédent d’eau.
Etape 2
Pelez et émincez finement les 3 oignons puis mélangez-les avec les pommes de terre dans le saladier.
Etape 3
Ajoutez en dessus la farine, œuf battu, les feuilles de persil hachées avec une pincée de sel et poivre et mélangez le tout à la main.
Etape 4
Façonnez vos galettes et faites-les dorer des deux côtés dans une poêle huilée à feu moyen, retournez-les avec la spatule.
Préparation de la sauce au bacon:
Etape 1
Coupez le bacon en lamelles ou cubes et faites-le revenir dans une poêle anti-adhésive.
Etape 2
Mettez le bacon sans matière grasse dans une autre poêle ou casserole, versez en dessus la crème avec une pincée de poivre.
Etape 3
Placez à feu doux et laissez cuire pendant 15 minutes.
Etape 4
Mettez votre galette dans une assiette et versez en dessus une petite louche de votre sauce saupoudrée avec des herbes de votre choix
Et voila la recette des galettes de pommes de terre avec sauce bacon facile à faire chez vous à la maison, et vous n’avez qu’à les servir.
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