Crêpes de pommes de terre croustillantes , pour votre apéro de soirée.
Ingrédients de la recette
- 6 pommes de terre
- 3 oignons
- 2 œufs
- 1 c.à.s de farine
- 4 c.à.c de persil ciselé
- huile
- sel
- poivre
Préparation de la recette
Etape 1
Pelez les pommes de terre, râpez-les dans une râpe, lavez-les bien, égouttez-les et pressez-les dans un torchon propre pour dégager le max d’eau.
Etape 2
Pelez et émincez bien les oignons.
Etape 3
Mettez le tout dans un saladier, ajoutez la farine, les œufs battus, persil avec une pincée de sel et poivre et mélangez le tout à la main.
Etape 4
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et façonnez des petites crêpes et faites-les dorer des deux côtés pendant 4 à 6 minutes en les retournant avec la spatule.
Etape 5
Posez-les sur du papier absorbant avant de les servira avec une tranche de saumon, rondelles fine de citron, 1 noisette de crème sure et des herbes de votre choix.
Et voila la recette des crêpes de pommes de terre croustillantes , facile à faire chez vous à la maison, et vous n’avez qu’à les servir.
Si vous appréciez cette recette, je vous remercie de la noter et partager.
